Aujourd’hui, 63 décès sur 100 dans le monde sont dus à des maladies chroniques (cardiovasculaires, cancers, maladies respiratoires, diabètes). La mise à jour du caractère toxique de milliers de molécules diffusées depuis 1945, la découverte des « perturbateurs endocriniens », de l’importance de l’imprégnation fœtale sur la descendance génétique contribuent à la nécessité de nouvelles politiques de santé à l’échelle mondiale.