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A l'abattoir : travail et relations professionnelles face au risque sanitaire Séverin Muller, Maison des sciences de l'homme	Alimentation populaire et réforme sociale : les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle Anne Lhuissier, Maison des sciences de l'homme
Economie et cognition, Maison des sciences de l'homme	Flamenco gitan Caterina Pasqualino, Maison des sciences de l'homme