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Auteur
:
Pierre-Brice Lebrun
Editeur
:
Sureau
Date de parution
:
16/06/2009
EAN/ISBN
:
9782911328459
Format
:
22 x 14
Nombre de pages
:
128
Thématique
:
Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
:
Adverbum
Présentation de l'éditeur
Avec ce Petit traité de la boulette, Pierre-Brice Lebrun remédie brillamment à l'absence de la boulette dans la littérature culinaire : voici un livre d'Histoire (et d'histoires), qui situe la boulette en perspective avec l'évolution de l'Homme, de la cuisine et du Progrès...L'auteur remonte ainsi aux origines de la boulette, en étudie tous les aspects et en théorise le concept. Remarquablement documenté, alliant richesse gastronomique et humour, l'ouvrage ne compte pas moins d'une centaine de recettes, des quatre coins du Monde, dont la plus ancienne date de quatre mille ans...Journaliste gourmand, auteur de livres de cuisine, de guides touristiques, de récits de voyages et d'ouvrages jurid
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