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Auteur
:
Paul Bocuse
Editeur
:
Flammarion
Date de parution
:
27/11/2012
EAN/ISBN
:
9782080200952
Format
:
27 x 19
Nombre de pages
:
784
Thématique
:
Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
:
Flammarion
Présentation Electre
De l'entrée au dessert, toutes les recettes de Paul Bocuse pour réaliser une cuisine authentique et conviviale, comme le coq au vin de Juliénas, les écrevisses à la bordelaise, le chou farci aux marrons et la charlotte reine du canada. A la fin, des indications sur la préparation des sirops et la cuisson du sucre, mais aussi sur la cuisson des viandes. Grand prix des Gourmand Awards 2012.
©Electre 2021
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