Titres

L'histoire passe à table ! : les 50 repas qui ont fait le monde

Auteur : Xavier Dectot, Marion Godfroy
Editeur : Payot
Date de parution : 28/09/2016
EAN/ISBN : 9782228915588
Format : 20 x 12
Nombre de pages : 300
Thématique : Sciences humaines et sociales - Histoire

Adhérent : Payot & Rivages

Présentation de l'éditeur

Du Canard Apicius à la Pêche Melba, en passant par le Foie de veau du doge de Venise, les Asperges à la Pompadour et le poulet Marengo, ce livre propose une histoire du monde en 50 recettes tirées d’archives inédites: le contexte historique pour chacune et, bien sûr, la marche à suivre pour les réaliser aujourd'hui. Marion Godfroy et Xavier Dectot sont historiens et passionnés de gastronomie. Lucille Clerc est une illustratrice française qui vit à Londres. Elle a notamment fait le dessin des crayons suite aux attentats de Charlie Hebdo.


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