Auteur : Sébastien Chambru Editeur : Bamboo Date de parution : 09/11/2016 EAN/ISBN : 9782818934128 Format : 29 x 25 Nombre de pages : 316 Thématique : Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie Adhérent : Bamboo Édition
S. Chambru a sillonné la Bourgogne à la rencontre de vignerons auxquels il a demandé de cuisiner un plat familial qu'ils affectionnent. Dans son restaurant, il a ensuite retravaillé leur recette. Cet ouvrage propose les 20 versions des producteurs et les 20 du chef. ©Electre 2022