Que se passe-t-il, aujourd'hui, dans notre cher et vieux
pays ? Aujourd'hui, dans notre cher et vieux pays, les gros
bonnets de l'agrobusiness s'acharnent sur les vaches et leur
font subir un véritable calvaire. En Picardie, 1000 d'entre
elles vivent incarcérées dans une ferme-usine, reliées à une
trayeuse et à un méthaniseur qui transforme leurs bouses en
électricité. Chez ces gens-là, la vache n'est plus un animal,
juste une machine à lait, à viande, à watts.
Pour dénoncer cette horreur, avec des mots qui sonnent
et cognent, il fallait Christian Laborde. Un pamphlétaire et
poète qui célèbre, à chaque page, la beauté des vaches. Celles
de son enfance, libres dans le col du Tourmalet, présentes
dans les poèmes de Rimbaud ou sur la pochette d'un disque
de Pink Floyd. Les vaches, Laborde les a vues danser. Et il
sait, lui, pourquoi elles regardent passer les trains.
Écrit à l'encre de la colère, riche de souvenirs qui sont
autant de munitions, ce livre défend les vaches et, avec elles,
une civilisation menacée par la barbarie qui s'installe.