Étoile céleste de la badiane, pistil enflammé
du safran, gousse sensuelle de la vanille, rhizome
doré du curcuma... La simple évocation des épices
est une invitation au voyage.
Découvrez ou redécouvrez 100 épices
et mélanges d'épices, et apprenez
à sublimer vos plats préférés.
Katherine Khodorowsky évoque avec simplicité et
subtilité leur origine, leur couleur, leur odeur et leur
saveur. Anecdotes, conseils pratiques et recettes
originales vous accompagnent dans la découverte
de ces trésors parfumés et délicats.