|
Editeur
:
Date de parution
:
00:00:00
EAN/ISBN
:
Thématique
:
Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
:
Hachette Pratique
Présentation de l'éditeur
OUI NONSavez-vous couper des légumes en brunoise ?Savez-vous cuire un oeuf mollet ?Savez-vous préparer un riz pilaf ?Savez-vous faire une pâte brisée ?Savez-vous ciseler un oignon ?Si vous cochez plus de trois Non*, grands classiques, premiers pas
est le livre qu'il vous faut pour vous lancer en cuisine !70 techniquesPour acquérir toutes les bases de la cuisine : préparer un bouquet garni,
cuire un oeuf poché, préparer une vinaigrette, réaliser une béchamel,
paner ou pocher une viande, ciseler, émincer, blanchir...50 recettesIllustrées en pas à pasDe la première étape au résultat final : gratin dauphinois, tomates farcies,
crème de chou-fleur, poulet à l'estragon et riz pilaf, raviolis de boeuf,
risotto aux cèpes...L'École de la Cuisine, Débutants,
la collection pour commencer sereinement en cuisine
et progresser à votre rythme !* Si vous maîtrisez déjà tous ces savoir-faire, demandez
Grands classiques comme un chef à votre libraire !
|