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Auteur
:
Jean-François Mallet
Editeur
:
La Martinière
Date de parution
:
20/03/2014
EAN/ISBN
:
9782732457284
Format
:
25 x 18
Nombre de pages
:
527
Thématique
:
Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
:
La Martinière
Présentation de l'éditeur
Qu'est-ce qui fait courir le cuisinier-reporter-photographe
Jean-François Mallet des rizières birmanes aux pubs
londoniens, des plages australiennes à la pampa argentine ?
La conviction que la cuisine est un patrimoine vivant.
Une forme de résistance à la mondialisation. Là où on porte
déjà casquette et baskets, on continue de manger des pho à
Hanoi, des plov à Samarcande, des empanadas à Oaxaca...900 images et une quarantaine de destinations nous
prouvent qu'il existe encore un ailleurs, et que cet ailleurs a
du goût. Jean-François Mallet a rapporté de ses périples
une sélection de recettes authentiques, savoureuses et
faciles à réaliser. Finalement, il suffit de regarder et de
goûter pour mieux comprendre le monde...
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