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Editeur
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Date de parution
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EAN/ISBN
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Thématique
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Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
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Hachette Tourisme
Présentation de l'éditeur
Dictionnaire hachette des vins de FranceDe A comme ajaccio à V comme vouvray, plus de 300 appellations à découvrirL'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, Champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ?Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Voici un état des lieux complet et richement illustré des vins de France.EncyclopédiqueVous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées : région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements.Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire du vin et des cépages, un panorama des terroirs de France ainsi que des conseils pour lire l'étiquette.SavoureuxApprenez à identifier les caractères de chaque appellation, selon les trois étapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche.Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service.
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