Auteur : Jean Vitaux Editeur : PUF Date de parution : 18/01/2012 EAN/ISBN : 9782130587743 Format : 22 x 15 Nombre de pages : 188 Thématique : Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie Adhérent : Presses universitaires de France - PUF
L'auteur raconte, à travers des faits historiques, comment la table a pu changer le cours de l'histoire, ou comment l'histoire a influé sur les habitudes alimentaires ou gastronomiques.