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Editeur
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Date de parution
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EAN/ISBN
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Thématique
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Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
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Place des éditeurs
Présentation de l'éditeur
Guillemette Auboyer, chef de file de la nouvelle génération des blogueuses culinaires, nous invite dans ce livre à
découvrir les secrets de son atelier de créations, où elle s'amuse à marier tradition et innovation.OEufs, beurre, sucre et farine côtoient épices et ingrédients originaux, révélant des associations surprenantes,
inédites et subtiles, pour composer une palette de saveurs aussi douces qu'explosives. Après avoir testé, goûté,
partagé et amélioré ces créations, Guillemette et Ève-Marie Briolat, styliste passionnée, ont choisi de nous livrer
leurs 200 recettes incontournables, fruit de leur complicité gourmande.Tarte au sirop d'érable, guimauves au thé matcha, cupcakes aux petits-beurre, profiteroles au grué de cacao, bûche de
Noël aux fleurs de jasmin, verrines stracciatella, crème glacée à la fraise et au poivre long, pommes d'amour,
tarte aux cerises, minicakes aux oeufs de Pâques, mousse au chocolat blanc, framboises et basilic, charlotte aux pêches
et à la coriandre, bretzels aux abricots secs, muffins aux cranberries et à l'orange, chouquettes aux éclats de pralines
roses, tuiles aux framboises... Des grands classiques revisités aux recettes toutes chaudes sorties de la cuisine,
cet ouvrage propose d'accompagner les gourmands tout au long de l'année.Après des études de marketing, Guillemette Auboyer, passionnée de
pâtisserie autodidacte, crée en 2005 son blog, Chocolat et caetera, dédié aux
gourmandises. Parallèlement, elle se spécialise dans l'événementiel culinaire
avec l'organisation de dîners éphémères et d'ateliers de pâtisserie. Depuis 2008,
elle assure le pôle restauration du midi d'une librairie-concept à Lyon, prisée par
une clientèle d'habitués à la recherche d'une cuisine authentique et naturelle.
Diplômée des écoles d'arts appliqués ENSAAMA Olivier-de-Serres et ESAA Duperré,
Ève-Marie Briolat travaille comme rédactrice et styliste déco pour la presse
et l'édition depuis une dizaine d'années. Quand elle rencontre Guillemette, cette
gourmande, amatrice de pâtisseries, a l'idée d'associer leurs talents et leurs
univers pour créer ce livre de recettes.
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