Editeur
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Date de parution
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00:00:00
EAN/ISBN
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Thématique
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Sciences & techniques - Sciences agronomiques
Adhérent
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Autrement
Présentation de l'éditeur
Au début de 2008, les «émeutes de la faim» ont mis en lumière de manière
dramatique la fragilité d'un système alimentaire mondial fondé sur
une libéralisation toujours plus grande des échanges. À quelles conditions
pourra-t-on nourrir la planète en 2050 ?Les termes du défi lancé aux agricultures du monde entier sont connus :
de 1960 à 2000, les agriculteurs ont procuré de la nourriture à 3 milliards
d'êtres humains supplémentaires grâce à un accroissement sans précédent
des rendements par hectare. Entre 2000 et 2050, le nombre de bouches
à nourrir est à nouveau appelé à augmenter de 3 milliards alors que plus
d'un milliard de personnes - chiffre en augmentation - survivent en situation
de sous-alimentation chronique.Comment, alors que les superficies cultivées ne progressent plus qu'à un
rythme très lent, pourra-t-on produire toujours davantage, tout en préservant
beaucoup mieux l'environnement qu'on ne l'a fait jusque-là ? Que peut-on
attendre de l'agriculture biologique ? De l'agriculture «écologiquement
intensive» ? De la révolution «doublement verte» ? Des agricultures
«raisonnées» ? De la fulgurante progression, hors d'Europe, de la culture
des OGM ?... De la redéfinition des politiques agricoles ?C'est en réponse à toutes ces questions que l'auteur nous livre ici l'analyse
claire et détaillée des 100 cartes et infographies créées pour cet ouvrage,
avec la volonté affichée de donner des éléments de réflexion au citoyen
d'aujourd'hui et d'en faire un consommateur éclairé.
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