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Auteur
:
Françoise Léon
Editeur
:
le Pommier
Date de parution
:
17/09/2009
EAN/ISBN
:
9782746504363
Format
:
16 x 10
Nombre de pages
:
59
Thématique
:
Sciences humaines et sociales - Psychologie / Psychanalyse
Adhérent
:
Le Pommier
Présentation de l'éditeur
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré,
amer, acide... comment percevons-nous
les saveurs ? À quelle saveur correspond
l'«umami» ? D'où vient le plaisir
alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre
les émotions, la mémoire et le goût des
aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il
avec déguster ?
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