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Auteur
:
Gilles Du Pontavice, Bleuzen Du Pontavice
Editeur
:
Ouest-France
Date de parution
:
15/01/2016
EAN/ISBN
:
9782737345388
Format
:
24 x 18
Nombre de pages
:
142
Thématique
:
Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
:
Ouest France Éditions
Présentation de l'éditeur
Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au « brochet à l'esturgeon », du saumon de Loire à l'oseille aux « bouchées de Diane », les propriétaires de dix-huit châteaux de la Loire ont confié à Gilles et Bleuzen du Pontavice leurs meilleures recettes de famille, extraites des carnets transmis de génération en génération ou des recettes emblématiques du terroir ligérien. Traditionnelles ou exotiques, souvent inédites, elles accompagnent l'histoire glorieuse ou pittoresque de la vallée de la Loire.
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