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Editeur
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Date de parution
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00:00:00
EAN/ISBN
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Thématique
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Sciences humaines et sociales - Géographie
Adhérent
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CNRS Éditions
Présentation Electre
Expression de l'identité des individus et des groupes sociaux, les habitudes alimentaires déterminent des aires de consommation et de production. Depuis les Grecs de l'Antiquité qui pensaient être civilisés car ils buvaient du lait et du vin, à l'émergence des produits du terroir, ce dossier propose une histoire des préférences alimentaires.
©Electre 2022
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