Les vins de marque avec 25 études de cas
Le vin de marque est un vin élaboré, conditionné et mis en bouteille par un négociant. Après avoir rappelé quels sont les apports de la marque en milieu viticole ainsi que les enjeux économiques qu'elle représente pour la filière, le livre présente vingt-cinq études de cas de vins de marque.
Ni guide, ni classement des meilleures marques, les études de cas recherchent avant tout la diversité des approches :
- marques françaises mais aussi espagnoles, italiennes, américaines, chiliennes ou australiennes,
- marque château, de distributeur ou de négociant,
- marque région ou marque de cépages,
- groupement d'appellations adoptant une démarche de marque,
- marques militantes aux pratiques viticoles différentes.
Chaque cas est dans un premier temps situé selon quatre critères principaux : son contexte, son identité, son positionnement, sa promesse.
Puis l'étude porte sur les caractéristiques propres à la marque présentée en recherchant pour chacune son pouvoir de différenciation.
Livre-outil, cet ouvrage pratique permet au lecteur de mieux comprendre ce que sont réellement les vins de marque, comment ils se développent, et quelles sont les limites d'une telle approche. A ce titre il est destiné aux praticiens mais aussi aux étudiants qui se destinent au management commercial.
Pierre Mora
Est professeur Associé au sein de BEM, Bordeaux Ecole de Management.
Il intervient notamment dans le Wine MBA et dans le Master Management des Vins Spiritueux. Auteur d'un simulateur des mécanismes de marché et de plusieurs ouvrages d'études de cas de stratégie et de marketing, il anime des formations pour le secteur viticole en France et dans plusieurs universités étrangères.