Le vin français n'a jamais été en apparence aussi puissant
qu'aujourd'hui. Dans le monde entier, nos grands crus sont
convoités et payés à prix d'or : à Bordeaux, Singapour ou
New York, riches industriels, collectionneurs américains,
dégustateurs internationaux célèbrent le vin «à la française».
Dans le même temps, la France tourne le dos à cette culture
du plaisir. La mairie de Paris vide ses caves. Le chef de l'État
ne boit que de l'eau et du Coca. On poursuit en justice les
vignerons qui font de la publicité.
Pourquoi ce masochisme national ? Le vin est-il devenu
«politiquement incorrect» ? La France de Rabelais sombre-t-elle
sous les coups de la nouvelle société hygiéniste ?
Denis Saverot, rédacteur en chef de La Revue du vin de France,
et Benoist Simmat, reporter au service économique du Journal
du dimanche, nous révèlent les enjeux, les méthodes et les
réalités de cette guerre pour détruire ou sauver un certain art de
vivre qui a fait le prestige et le goût de la France.