|
Auteur
:
Stéphanie de Turckheim
Editeur
:
Hachette Pratique
Date de parution
:
07/10/2015
EAN/ISBN
:
9782011776099
Format
:
30 x 25
Nombre de pages
:
384
Thématique
:
Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
:
Hachette Pratique
Présentation Electre
À partir de recettes de base, variez les plaisirs
au gré des nombreuses déclinaisons proposées.
- Pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à cake, génoise, biscuit dacquoise, meringue
française ou italienne, gâteau au yaourt, cannelés, financiers... :
toutes les recettes de base de la pâtisserie présentées avec de nombreuses
variantes pour les aromatiser ou pour les préparer sans lactose, sans gluten
ou sans oeufs.
- Crèmes, mousses, coulis, confitures, pâtes à tartiner, glaçages, ganaches... :
de nombreuses recettes pour agrémenter les desserts selon vos goûts et vos
envies.
- Des suggestions pour décliner les grands classiques et leur apporter votre
petite touche personnelle.
- Farines, levures, beurres, laits, ustensiles de base et de décoration,
moules... : toutes les explications pour les choisir et les utiliser au mieux.
Les illustrations en infographie vous donnent toutes les clés pour varier
les classiques et les bases. Ajoutez des ingrédients, assemblez diverses
recettes et régalez-vous de délicieux desserts toujours différents !
Plus de 1 000 recettes et déclinaisons pour toutes
les occasions.
|