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Auteur
:
Fabienne Henryot
Editeur
:
La librairie Vuibert
Date de parution
:
12/05/2015
EAN/ISBN
:
9782311002560
Format
:
22 x 15
Nombre de pages
:
283
Thématique
:
Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
:
Albin Michel
Présentation Electre
Une histoire des usages de la table dans les couvents et les monastères français, du Moyen Age à la Révolution, prenant en compte les aspects économique et matériel relatifs à ce sujet. L'auteure étudie la confection de liqueurs, les rituels de réfectoire, la pratique du jeûne, les potagers monastiques, etc.
©Electre 2016
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