Catalogue de l’exposition au Palais des Beaux-Arts ( 2013 ) explorant les rapports de la création artistique et de la création culinaire et leurs processus communs de transformation de la matière. Il présente les créations de 21 chefs internationaux : Albert Adrià, Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Iñaki Aizpitarte, Massimiliano Alajmo, Yannick Alléno, Eneko Atxa, Massimo Bottura, Michel Bras, Alexandre Gauthier, Bertrand Grébaut, Rodolfo Guzmàn, Daniel Humm, Virgilio Martinez, Magnus Nilsson, Paul Pairet, Alain Passard, Daniel Patterrson, René Redzepi, Davide Scabin, Michel Troisgros.