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Editeur
:
Non lieu
Date de parution
:
27/01/2012
EAN/ISBN
:
9782352701125
Format
:
24 x 20
Nombre de pages
:
134
Thématique
:
Art - Cinéma, arts du spectacle, musique
Adhérent
:
Non Lieu Éditions
Présentation Electre
A l'heure où dans les Balkans on nationalise à tout va les phénomènes culturels, qu'il s'agisse des nouvelles langues nationales dans l'ex-Yougoslavie ou de la négation de l'héritage architectural ottoman, la cuisine fait de la résistance. En effet, les habitudes alimentaires dépendent d'un faisceau complexe de relations entre l'histoire, la géographie, l'économie, la culture, la religion...
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