Editeur
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Date de parution
:
00:00:00
EAN/ISBN
:
Thématique
:
Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
:
Hachette Tourisme
Présentation de l'éditeur
GoûtezGoûtez, humez. Les arômes ont-ils évolué ? Quel est le goût le plus
marquant ? Le vin est-il sucré ? Avez-vous la gorge qui chauffe à cause
de l'alcool ? Ou le palais asséché par les tanins ? Finalement, qu'est-ce
qui vous marque le plus dans ce vin ? Quelle impression globale vous
fait-il ? Avez-vous un mot ou une expression pour le résumer ? Comme
tout bon dégustateur, n'oubliez pas de cracher le vin ensuite !SentezPour le nez, démarrez par l'odeur
la plus marquante puis déterminez
sa famille d'arômes. Faites votre
choix dans cette famille et notez
éventuellement son degré
de maturité. Éliminez alors
cette odeur de votre tête
et tentez d'en capter une
deuxième, une troisième...DéduisezÀ partir de là vous pouvez, si vous le sentez, envisager
une région, une appellation et même un millésime.
Si vous êtes en veine, tentez le nom du producteur,
du château ou du domaine.ComparezComparez les résultats avec vos amis.
Et dévoilez la bouteille ! Notez que votre perception aromatique peut
différer du voisin. Vous vous êtes trompé sur toute la ligne ?
Ce n'est absolument pas grave ; vous fercz mieux la prochaine fois.
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