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Editeur
:
Hachette Pratique
Date de parution
:
24/09/2014
EAN/ISBN
:
9782012384361
Format
:
30 x 23
Nombre de pages
:
558
Thématique
:
Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
:
Hachette Pratique
Présentation de l'éditeur
L'univers du vin à la portée de tousComplète et détailléeTout sur le vin, de la vigne au verre¤ L'histoire, de l'Antiquité à nos jours¤ Les grands cépages et les terroirs¤ Les nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettes¤ L'élaboration du vin, de la vigne à la bouteille¤ L'achat, la dégustation et la conservation¤ Les accords mets et vinsLa France et le mondeUn tour du monde des vignobles¤ Tous les vignobles français passés en revue : leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs, leurs traditions viticoles, leur gastronomie...¤ L'intégralité des appellations d'origine contrôlée : superficie, encépagement, sols, profils des vins, garde, prix...¤ 30 grands pays viticoles à la loupePratique et illustréeUne information accessible et claire¤ 45 cartes des vignobles de France et du monde¤ 1 000 étiquettes et photographies¤ De nombreux tableaux de synthèse (la notation des millésimes depuis 1945, les arômes du vin, des idées de soirées dégustation, les grands crus et leurs classements, les caves idéales...)¤ Des zooms riches et variés : le goût du vin au temps des Romains, la disparition du vignoble parisien, la peinture et le vin, à la découverte du cognac et de l'armagnac...¤ Focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêve¤ Un glossaire des cépages et le vocabulaire des vinsL'expertise des éditions hachette, au plus près du terrain depuis 30 ans grâce au guide hachette des vins
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