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Editeur
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Date de parution
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00:00:00
EAN/ISBN
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Thématique
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Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
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Éditions du Chêne
Présentation de l'éditeur
En plein coeur du Luberon, Éric Sapet, chef étoilé de La Petite Maison
de Cucuron, accueille tous les samedis matin douze élèves passionnés de
cuisine. Dans une ambiance conviviale, il partage ses secrets, ses tours
de mains et ses astuces pour réussir un menu thématique autour des
produits de saison. Buffet-tomate créatif en été, variations autour du
saumon en automne ou foie gras et treize desserts à Noël, il décortique
chaque plat, étape par étape, du choix et de la découpe du produit jusqu'au
montage dans l'assiette.Pour chaque recette, Éric Sapet nous propose en plus des variantes adaptées
à la cuisine du quotidien. Tout est consigné dans ce livre, 12 mois, 12 menus
faciles à réaliser, pour cuisiner «comme un chef» tout au long de l'année.
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