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Editeur
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Date de parution
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EAN/ISBN
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Thématique
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Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
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Place des éditeurs
Présentation de l'éditeur
Verrine de moules à la ratatouille et au chorizo, de sole et
épices tandoori, de mulet au cassis et aux groseilles,
de saint-jacques au champagne, de sardines marinées...
Avec son savoir-faire de chef deux étoiles soucieux de
la préservation des espèces marines, Jacques Le Divellec
décline poissons, coquillages, algues, crustacés et fruits
de mer dans des recettes simples et étonnantes, et vous
accompagne dans le choix d'une consommation responsable.De la classique mouclade revisitée à la combinaison raffinée
du saumon cru et des agrumes, 60 recettes chaudes ou
froides jouent sur des mélanges inédits de saveurs et de
textures. Sublimées dans des verrines transparentes tout en
élég
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