Editeur : Date de parution : 00:00:00 EAN/ISBN : Thématique : Art de vivre & vie pratique - Bien-être / Santé / Famille / Maison Adhérent : Robert Laffont
Spécialiste des maladies vasculaires, le docteur Ph. Blanchemaison revient sur les propriétés antioxydantes des polyphénols du vin et précise les états de la recherche sur les effets préventifs du vin à l'égard de certains cancers et de la maladie d'Alzheimer. Il propose ici un indice permettant de jauger un vin rouge en mettant en balance ses composants positifs et nocifs.