Consacré à la rééducation du patient souffrant de troubles de la déglutition, cet ouvrage présente l'anatomie et la physiologie particulière de la région oro-pharyngée. L'évaluation de l'adulte et de l'enfant y est analysée sous forme de bilan clinique et d'examens paracliniques. L'équipe multidisciplinaire requise par ce type d'approche et le mode de rééducation propre à chaque âge sont détaillés en fonction des diverses étiologies.
Ce traité intéressera particulièrement les nutritionnistes, les kinésithérapeutes, les logopèdes, les orthophonistes et le personnel soignant.