Pot-au-feu, steak tartare, bavette à l'échalote... Le
boeuf est présent dans nos assiettes sous de multiples
formes bien connues, mais il fait l'objet
d'attentions culinaires dans presque tous les pays du
monde. Matambre, boeuf rendang... voilà qui est
plus original mais dont la réalisation peut poser
problème en raison d'ingrédients difficiles à trouver.
Boeufs, je vous aime... est conçu pour vous permettre
de réaliser des recettes traditionnelles du monde
entier soit avec les ingrédients d'origine, soit avec des
produits de remplacement que vous trouverez
facilement dans le commerce.
En vous présentant des recettes des cinq continents,
nous vous convions à un voyage gastronomique
attrayant et accessible qui vous conduira vers de
lointains pays ou vous rappellera les grands classiques
de nos régions.