Cette année, le BIEF accueillera l'ensemble de l'édition française sur son stand d'une superficie totale de 950 m², situé dans le hall 4.1 (stands n° A30, B30, C30 et D30).
Un comptoir d'accueil général sera positionné sur le stand A30.
Le Canada est le pays invité d'honneur de l'édition 2021 de la Foire.