Titres

L'assiette sauvage : 45 recettes aux herbes et aux fleurs

Auteur : Jean Sulpice
Editeur : Cherche Midi
Date de parution : 12/11/2015
EAN/ISBN : 9782749144443
Format : 31 x 21
Nombre de pages : 220
Thématique : Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie

Adhérent : Le cherche midi Éditeur

Présentation Electre

Le chef doublement étoilé d'origine savoyarde raconte son enfance, ses rencontres et les recherches qu'il mène pour sa cuisine. Accompagné de l'herboriste S. Meyer, il présente diverses herbes et fleurs telles que le carvi, l'achillée millefeuille ou l'égopode. Parmi les 50 recettes proposées : les madeleines à la fleur d'acacia, le coussin à la primevère ou le homard à la capucine. ©Electre 2022


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