Titres

India : cuisine ayurvédique & veggie

Auteur : Kiran Vyas
Editeur : la Plage
Date de parution : 26/10/2022
EAN/ISBN : 9782842219482
Format : 27 x 20
Nombre de pages : 159
Thématique : Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie

Adhérent : Hachette Illustré

Présentation Electre

India

Kiran Vyas, pionnier de l'ayurvéda en France, nous enseigne dans ce livre la cuisine ayurvédique indienne. Il dévoile tout d'abord les secrets des bases de cette cuisine, notamment la fabrication du ghee (beurre clarifié) et du vaghar (mélange d'épices dans un corps gras), avant de proposer des recettes traditionnelles et veggies pour toutes les occasions : apprenez à faire des raïta, chapatis, chutney, pulao, et autres dal, sans oublier les tchaï et les lassi.

India est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfumées de l'Inde associées aux bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.


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