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Editeur
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Date de parution
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00:00:00
EAN/ISBN
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Thématique
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Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie
Adhérent
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Albin Michel
Présentation de l'éditeur
Les clés pour aborder le vin en toute confianceUne approche simplifiée et complèteDes exercices pratiques de dégustationL'oenologie : un monde complexe et intimidant ? Pas si sûr. Avec cet
ouvrage très pédagogique, initiez-vous en toute simplicité à l'univers
du vin. Les auteurs vous donnent les clés pour «décoder» le vin,
développer votre analyse sensorielle et élargir votre répertoire de
dégustation.À l'issue des 28 leçons, vous aurez compris l'influence d'un climat
et d'un sol sur le style du vin, vous saurez identifier un cépage,
évaluer la maturité des tanins, faire la différence entre le fruit et
le sucre, distinguer les savoir-faire régionaux dans l'élevage des vins,
accorder les vins et les mets, etc.
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