Alors qu'à Tokyo deux cadavres d'hommes empoisonnés par une substance indécelable embarrassent la police nippone, en France un commandant de la brigade criminelle est chargé d'élucider la mort d'un riche Japonais, lui aussi empoisonné par un produit inconnu. Des deux côtés de la planète, des assassinats qui, a priori, n'ont rien à voir. Le commandant Achille Simmeo découvre pourtant qu'ils sont liés par les yakuzas. Afin de coincer un coupable qui utilise la cuisine moléculaire pour parvenir à ses fins, voilà la brigade criminelle du 36, quai des Orfèvres obligée de travailler avec son homologue japonaise, aux méthodes bien différentes.
Entre Paris et Tokyo, une sidérante plongée dans les eaux troubles de la gastronomie, de la science et du crime. Car oui, parfois, manger peut tuer.