Titres

L'authentique cuisine du Moyen Age

Auteur : Françoise de Montmollin
Editeur : Ouest-France
Date de parution : 16/03/2018
EAN/ISBN : 9782737376788
Format : 25 x 19
Nombre de pages : 211
Thématique : Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie

Adhérent : Ouest France Éditions

Présentation Electre

Françoise de Montmollin vous invite à composer d'authentiques plats du Moyen Âge. Ce remarquable travail de recherche historique, servi par les superbes photographies de François Folcher, met en lumière une cuisine savoureuse, saine et diététique. Réaliser l'une ou l'autre de ces délicieuses recettes tout en découvrant de nombreuses facettes de la vie médiévale vous fera voyager dans le temps.

Au fil des douze chapitres, dégustez pâtes à pain, viandes, poissons, tartes, rissoles, légumes et autres mets authentiques sans oublier sauces et accompagnements, desserts et breuvages à la mode médiévale.

Plus de 80 recettes.

L'ouvrage de référence de la cuisine du Moyen Âge.


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