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Date de parution : 00:00:00
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Thématique : Art de vivre & vie pratique - Cuisine / Gastronomie

Adhérent : Place des éditeurs

Présentation de l'éditeur

La cuisine des Pourcel ("Sens & Saveurs" à Tokyo) est une affaire de famille et d'intuition gourmande, l'alliance subtile de produits traditionnels et de saveurs du monde entier. Compote de tomates au poivre de Sichuan, soupe de châtaigne aux truffes façon capuccino tartine de hoummos et tataki d'espadon, risotto de fleur de courgette au safran, lard grillé panacotta de vanille, minestrone d'ananas au lait de coco, émulsion de coco... Toujours prêts à de nouvelles explorations culinaires, ils réinventent le snacking, autour de 120 recettes modernes: tantôt salés ou sucrés, tantôt froids ou chauds, fondants ou croquants, les snacks se font élégants dans votre assiette et sublimes en bouche.


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