Engagée il y a plus de 10 000 ans
au Proche-Orient, la domestication des animaux compte
parmi les événements majeurs de l'histoire de l'humanité.
Quels animaux étaient concernés ? où ? dans quel but ?
à l'aide de quelles techniques ? avec quelles incidences
sur l'environnement ? Tels des fins limiers, les scientifiques
traquent les réponses à partir des indices abandonnés par nos
ancêtres près de leurs habitats, notamment les ossements
animaux, si riches de renseignements. Nous découvrons ainsi,
au fil de la lecture, que le chien a été le premier animal
domestiqué, comment la démographie des troupeaux était
contrôlée, dans quelles circonstances l'aurochs a disparu,
que le lapin a été le seul animal domestiqué en Europe,
et encore, au XVIe siècle seulement...