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Date de parution : 00:00:00
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Thématique : Art - Art / Beaux livres

Adhérent : Sud Ouest Éditions

Présentation de l'éditeur

La plancha est un mode de cuisson né en Espagne et qui, après avoir conquis le Sud-Ouest, rencontre un succès grandissant partout en France. Aujourd'hui, les plus grands chefs l'utilisent, et les particuliers sont toujours plus nombreux à être séduits par la simplicité des préparations et la saveur des mets obtenus. On peut désormais parler d'une «passion plancha», dont cet ouvrage est le fruit. On y trouvera, outre l'histoire de ses origines espagnoles,des conseils d'achat, d'installation, d'entretien,les modes de préparation des aliments (marinades, aromates...),les méthodes de cuisson adaptées à chaque aliment,plus de 150 recettes de cuisine à la plancha faciles et rapides à réaliser,


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