LE TOUS PETIT LES INGRÉDIENTS ET DOSAGES LIVRE POUR EMPORTER DE MAPIE AVEC VOUS MAPIE
« J'AI TELLEMENT LU LA CUISINE DE MAPIE QUE MON EXEMPLAIRE N;ÉTAIT PLUS QUE CHARPIE. J'AI DU LE FIRE RELIER DEUX FOIS !
JE ME FÉLICITE QUE CET IMMENSE CLASSIQUE, DEVENU INTROUVABLE, SOIT ENFIN RÉÉDITÉ.
J'Y AI TROUVÉ LE MEILLEUR DE LA CUISINE FRANÇAISE, LE PLUS SIMPLE AUSSI.
LA CUISINE DE MAPIE
: DE TRÈS GRANDES RECETTES MISES À LA PORTÉE DE TOUS, LA VIRTUOSITÉ D'UN PIANO À L'USAGE DE CEUX QUI N'ONT PAS FORCÉMENT APPRIS LE SOLFÈGE.»
PAUL BOCUSE COLLONGES, FÉVRIER 2004