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Auteur
:
Brigitte Racine
Editeur
:
Ouest-France
Date de parution
:
27/02/2003
EAN/ISBN
:
9782737328718
Format
:
26 x 19
Nombre de pages
:
127
Thématique
:
Art - Art / Beaux livres
Adhérent
:
Ouest France Éditions
Présentation de l'éditeur
Tous les jours, ils sortent, à des heures où la ville dort, pour ramener le poisson frais qui viendra garnir les étals du marché ou figurer sur la carte des restaurants des alentours. Ces hommes et ces femmes, qui ont choisi la pêche en mer comme univers de travail, nous ont raconté leur histoire et confié leurs recettes secrètes, souvent simples mais toujours savoureuses, avec cette capacité d'adapter le menu au gré des marées. Ici, la barbue au cidre côtoie la vieille aux légumes et la bouillabaisse du pêcheur a l'odeur des quais du Vallon des Auffes.
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