Les éditions du Rouergue sont créées en 1986 par Danielle Dastugue. Le catalogue, plus de 500 titres, s’adresse aux adultes, aux jeunes et aux tout-petits.
Le catalogue adulte propose des ouvrages de fiction avec une collection de textes littéraires : "La Brune", des romans de société, des romans historiques et des romans noirs, mais aussi un large choix de livres pratiques et de beaux-livres.
Le catalogue jeunesse propose des albums aux enfants d’aujourd’hui et dont le but est le développement de la lecture de l’image, à travers une expression graphique originale et dans lequel le rapport texte-image est exploré avec une volonté novatrice.
Depuis 2004, le Rouergue a fusionné avec les éditions Actes Sud, pour assurer son avenir et l’indépendance de son catalogue.